{"product_id":"barolo-triptyk","title":"Barolo Triptyk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBAROLO TRIPTYK\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTre konstuttryck. Ett ursprung. En vinmakare.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI Piemonte, i hjärtat av Langhe, ligger Cantina del Conte i Grinzane Cavour. En plats där vin inte är en trend, utan en tradition som levt i generationer. Här är Sergio Pelissero en central gestalt. Inte som en högljudd profil, utan som en arbetande vinmakare med ett lugn som kommer av decennier i vingård och källare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFamiljens historia börjar tidigt, men Cantina del Conte lyfter själva fram att det var Sergio som gav verksamheten en tydlig vändpunkt. I skiftet mellan 1960-talet och 1970-talet utökade han vingårdsinnehavet i kullarna kring Grinzane Cavour, byggde upp modernare anläggningar och öppnade Cantina del Conte som en plats där människor kunde prova och köpa gårdens viner. Det är ett sätt att tänka som fortfarande känns i allt han gör. Respekt för platsen. Respekt för druvan. Respekt för tiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarolo Triptyk är vår hyllning till Sergio och hans Nebbiolo. Tre tolkningar som tillsammans visar bredden, djupet och precisionen i hans Barolo. Som i en klassisk triptyk får Gabutti vara corpus. Mittpanelen. Djupet. Kärnan. De två andra vinerna ramar in berättelsen och ger perspektiv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är inte ett paket med tre flaskor. Det är tre kapitel i samma livsverk, där Sergio Pelissero är konstnären.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBAROLO DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrunden. Signaturen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDen klassiska Barolon är Sergios fundament. Här möter du Nebbiolo i sin mest traditionella form, med balans mellan elegans och struktur. Doften öppnar med rosor, viol och röda körsbär. Därefter kommer toner av lakrits, tjära och en diskret kryddighet som ger det där tydliga Barolo-avtrycket.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI munnen är vinet energiskt och rakt. Syran är livlig och driver smaken framåt. Tanninerna är tydliga men balanserade och ger grepp utan att bli kantiga. Frukten är precis, röd och stram, med ett långt avslut som stannar kvar med klassisk Nebbiolo-bitterhet och mineralisk känsla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är en Barolo precis som Sergio vill att den ska vara. Ärlig, tydlig och byggd för att möta mat lika självklart som den möter tid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBAROLO RISERVA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTiden. Fördjupningen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRiservan är nästa steg. Mer tålamod, mer djup, mer komplexitet. Här får Nebbiolo utveckla sina mognadstoner och sin inre harmoni, utan att tappa nerven som gör Barolo levande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoften är mer sammansatt och nyanserad. Torkade rosor och mörkare körsbär möter tobak, ceder och en antydan av tryffel. Helheten känns varmare, mer sammanhållen och mer eftertänksam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmaken är tätare och mer integrerad. Tanninerna är finmaskiga och ligger som en struktur genom hela vinet. Syran bär allt med precision och gör att vinet känns långt och fokuserat, snarare än tungt. Avslutet dröjer kvar med lager av frukt, krydda och jordig elegans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRiservan är vinet som visar vad tid gör med Sergios uttryck. Det är triptykens fördjupning, den stilla tyngden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBAROLO GABUTTI MGA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCorpus. Terroirets röst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGabutti i Serralunga d Alba är ett av de mest respekterade lägena i området och känt för viner med kraft, struktur och lagringskapacitet. Här blir Sergios filosofi om att låta platsen tala som mest tydlig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoften är djup och intensiv. Rosor och mörka körsbär samsas med sten, järn och subtil kryddighet. Det finns en tydlig mineralisk nerv som ger vinet fokus och riktning, som om allt pekar framåt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI smaken är strukturen monumental, men exakt. Tanninerna är täta och arkitektoniska, och texturen är fin och sammanhållen. Syran är rak och bärande. Frukten är mörkare, mer koncentrerad och mer seriös än i de övriga vinerna. Avslutet är långt, vibrerande och kompromisslöst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDetta är corpus. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMittstycket. Terroirets djupaste uttryck i Sergios händer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEN HELHET\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarolo Triptyk är en möjlighet att förstå tre dimensioner av Barolo genom en och samma vinmakare. Den klassiska Barolon visar signaturen. Riservan visar tidens förädling. Gabutti visar platsens renaste kraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTre perspektiv på Nebbiolo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn producent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEtt ursprung.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Triptyk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Somivia Wine Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53100457591123,"sku":null,"price":1295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0958\/6514\/3635\/files\/BaroloX3_1000x100072DPI.png?v=1771927709","url":"https:\/\/www.somivia.se\/products\/barolo-triptyk","provider":"Somivia Wine Store","version":"1.0","type":"link"}