Bitter Fusetti Mare

Bitter Fusetti Mare

Salt. Sol. Milano. Limitata.

En frisk vind från Medelhavet i bitterform. Bitter Fusetti Mare är den fjärde limiterade utgåvan från Dripstillery, det kreativa destilleriet i Cassinetta di Lugagnano i Lombardiet, grundat 2020 genom samarbetet mellan Farmily Group och Fundeghera 1939. Bakom idéerna står Mattia Lodi och Flavio Angiolillo, duon som förvandlat italiensk aperitivokultur till en ny konstform.

Mare är en djärv tolkning av den klassiska Bitter Fusetti, där de ikoniska ingredienserna gentiana, rabarber, chinotto, pomerans och cinchona, har fått sällskap av havssalt, rosmarin, timjan och citrus. Resultatet är en bitter som fångar känslan av havsbris, sol och kustens fräschör, utan att tappa sin italienska själ.

Färgen är djupt röd med en antydan av orange. Doften är frisk, örtig och kryddig med tydliga toner av rosmarin, timjan och citronzest. Smaken är elegant och balanserad. Den klassiska bitterheten ligger i grunden, medan saliniteten lyfter fram citrusens fräschör och örttonernas energi. Den känns nästan som ett dopp i Medelhavet. Sval, salt och livlig.

Endast 144 flaskor har tilldelats Somivia. Det här är en utgåva som redan blivit eftertraktad i barvärlden och som förmodligen kommer vara slut långt innan du hunnit säga “aperitivo”.

Servera den on the rocks med en kvist rosmarin och en skiva citron, eller låt den ge nytt liv åt klassiker som Negroni, Americano eller Spritz. Den är också fantastisk i en highball med soda och citronzest, ren, krispig och elegant.

Eller keep it simple: Blanda Bitter Fusetti Mare med iskall grapesoda och toppa med en grapefruktskiva. En oväntat fräsch grogg med salt, citrus och hav i perfekt balans.