Franck Bonville Unisson Grand Cru Blanc de Blancs
Franck Bonville Unisson Grand Cru Blanc de Blancs
Ett elegant Grand Cru vin där Bonvilles alla terroirer möts i harmoni. Doften bjuder på brioche, citrus och vit persika. Smaken är krämig, frisk och lång med en salt touch från Côte des Blancs.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Unisson betyder enhet, och det är precis vad denna cuvée uttrycker. Här samlas frukten från Avize, Oger och Le Mesnil sur Oger till en helhet som bär husets signatur. Vinet är ett porträtt av Champagne Franck Bonvilles själ, där varje Grand Cru läge bidrar med sin egen ton: Avizes kalkiga friskhet, Ogers djup och Mesnils precision. Basvinerna jäser i ståltank för att bevara renhet och energi, medan en del reserve vin lagras i små ekfat för att ge rundhet och komplexitet. Malolaktisk jäsning genomförs fullt ut, vilket skapar den karakteristiska balansen mellan frisk syra och generös textur. Efter fyra till fem års lagring på jästfällningen får vinet sin krämiga mousse och doft av rostad brioche och nötter. Den låga dosagen på 5 g/l låter terroirens salta mineralitet lysa igenom, samtidigt som helheten förblir mjuk och inbjudande. Unisson är husets röst, en Grand Cru som både introducerar och sammanfattar allt Bonville står för: precision, mognad och Chardonnay i sin mest eleganta form.