François Secondé Grand Cru Brut

475 SEK

Rea Slutsåld

Doften bjuder på gula äpplen, rostat bröd och en lätt ton av nötter. Smaken är torr och generös med citrus och en krämig mousse. Avslutet är långt med inslag av mineral och en mjuk sälta.

Storlek 75 cl.

Stil Champagne

Kvantitet

Visa alla uppgifter

François Secondé är ensam som oberoende odlare i Sillery och använder druvor från flera grand cru byar i norra Montagne de Reims: Sillery, Mailly, Verzenay och Puisieulx. Brut Grand Cru görs på 67% Pinot Noir och 33% Chardonnay med basårgång 2022. Det som gör cuvéen unik är ett reservvinsystem som påbörjades 1982 och fortfarande lever vidare. Varje år fylls blandningen på, vilket ger ett vin med ovanligt djup och komplexitet för sin kategori. Vinifieringen sker i ståltank, all basvin genomgår malolaktisk jäsning och dosagen ligger på 7g/l för att runda av syran och framhäva frukten.

Utseende

Ljust gyllengul färg med små, ihållande bubblor.

Doft

Gula äpplen och citrus blandas med briochenoter och en lätt ton av hasselnöt

Smak

Torr och balanserad med citrus och äpple i fokus. Moussen är krämig, syran frisk och avslutet har en subtil sälta som ger längd och djup. Reservvinerna bidrar med en rund mognadston.

Serveringstips

Passar utmärkt till ostron, smörstekt torsk eller
en klassisk råraka med löjrom.

Fakta

Beteckning: Champagne Grand Cru Brut
Årgång: Bas 2022 med reservviner från 1982 och framåt
Druvsort: 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Alkoholhalt: 12% vol
Serveringstemperatur: 8–10°C

Artikeln har lagts till i varukorgen

François Secondé Grand Cru Brut