• François Secondé Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes
François Secondé Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes

François Secondé Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes

François Secondé Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes

870 SEK
870 SEK
Rea Slutsåld

Doften har inslag av citrus, vit persika och en lätt vaniljnyans. Smaken är torr och exakt med stenfrukt och en tydlig kalkig mineralitet. Moussen är fin och ger en rak och frisk avslutning.

Storlek
Stil
Visa alla uppgifter

Puisieulx är en av de allra minsta grand cru byarna i Champagne med bara 18 hektar vinmark. François Secondé hämtar druvorna från parcellen Les Petites Vignes där stockarna är över 55 år gamla. Vinet görs på 50% Chardonnay och 50% Pinot Noir med basårgång 2020 och 50% reservviner från 2009–2019 i ett solerasystem. Vinifieringen sker delvis på ek och all basvin genomgår malolaktisk jäsning. Efter manuell remuage lagras vinet minst 24 månader på flaska och får en dosage på 6g/l. Produktionen ligger kring 500–600 flaskor, vilket gör det till en av husets mest sällsynta utgåvor.

Utseende

Ljust gyllengul färg med mycket fina och långlivade bubblor.

Doft

Citrus och vit persika kompletteras av en diskret vaniljton och en känsla av krita.

Smak

Torr och stram med stenfrukt och citrus i centrum. Moussen är silkeslen, syran spänstig och avslutet har en kalkig sälta som speglar byns terroir. Solerainslaget ger en extra dimension av
djup.

Serveringstips

Vinet är perfekt till pilgrimsmusslor, hälleflundra med smörad vitvinssås eller vit sparris med hollandaise.

Fakta

  • Beteckning: Champagne Grand Cru Puisieulx Les Petites Vignes
  • Årgång: Bas 2020 med reservviner 2009–2019
  • Druvsort: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
  • Alkoholhalt: 12% vol
  • Serveringstemperatur: 8–10°C