• Michel Fonné Crémant d’Alsace Rosé NV
Michel Fonné Crémant d’Alsace Rosé NV

Michel Fonné Crémant d’Alsace Rosé NV

Michel Fonné Crémant d’Alsace Rosé NV

232 SEK
232 SEK
Rea Slutsåld

Elegant rosécrémant med fin mousse och toner av jordgubb och blodapelsin. Torr, frisk och byggd på ren Pinot Noir.

Storlek
Stil
Visa alla uppgifter

Michel Fonnés Rosé Brut görs på 100% Pinot Noir, skördad på kalkrika jordar runt Bennwihr. Färgen kommer från en kort maceration där druvskalen får ge både färg och den typiska bäriga tonen som roséer från Alsace är kända för. Efter den första jäsningen buteljeras vinet enligt den traditionella metoden och får sedan vila minst tjugofyra månader på jästfällningen, vilket ger extra komplexitet och en mer integrerad mousse än i husets vanliga Crémant Brut. Stilen är torr och fräsch men med en tydlig fruktprofil från Pinot Noir. Kombinationen av lång lagring, ren frukt och Michel Fonnés precisa vinmakning ger en rosécrémant med balans, djup och en elegant känsla av hantverk.

Smakbeskrivning

Utseende

Ljust rosatonad med klara, fina bubblor.

Doft

Doft av jordgubb, blodapelsin och röd citrus, med en diskret brödig ton från tiden på jästfällningen.

Smak

Torr och frisk med generös röd frukt. Här finns jordgubbe, hallon och en lätt citrusdriven syra som ger längd. Moussen är fin och krämig, avslutet rent och upplyftande.

Servering

Serveras vid 8 till 10°C i stora vitvinsglas. Perfekt till carpaccio på lax, skaldjur, sashimi, sallader med granatäpple eller som elegant aperitif.

Fakta

  • Beteckning: Crémant d’Alsace AOC
  • Druvor: 100% Pinot Noir
  • Vinifikation: Traditionell metod med andra jäsningen på flaska
  • Färgmetod: Maceration på Pinot Noir skal
  • Lagring: Minst tjugofyra månader på jästfällningen
  • Alkoholhalt: enligt producentens specifikation
  • Stil: torr, fruktig, elegant
  • Serveringstemperatur: 8 till 10°C
  • Producent: Michel Fonné, Bennwihr