• Dogliotti 1870 Moscato d’Asti Erik DOCG 2017
  • Dogliotti 1870 Moscato d’Asti Erik DOCG 2017
Dogliotti 1870 Moscato d’Asti Erik DOCG 2017

Dogliotti 1870 Moscato d’Asti Erik DOCG 2017

Dogliotti 1870 Moscato d’Asti Erik DOCG 2017

429 SEK
429 SEK
Rea Slutsåld

Doften är djup med torkade aprikoser, honung och apelsinskal. Smaken är rik och komplex med torkade frukter, citrus och en mjuk nötighet som vittnar om vinets långa lagring. Moussen är krämig och fin.

Storlek
Stil
Visa alla uppgifter

Moscato d’Asti Erik är resultatet av innovation och tradition i perfekt harmoni. Druvorna plockas för hand från Dogliottis historiska vingårdar i Annunziata, Castagnole delle Lanze. Endast de finaste klasarna väljs ut för detta vin. Efter skonsam pressning följer en unik metod: en månads maceration, därefter ett års jäsning där hälften sker i ståltank och hälften i franska ekfat. Efter detta följer minst fem års flasklagring på jästfällningen. Totalt sex år, vilket är längre än vad som krävs för många av världens mest prestigefyllda mousserande viner. Denna kompromisslösa process ger Erik en komplexitet och ett djup som lyfter Moscato till en helt ny nivå, och visar att druvan kan bära både elegans och stor lagringspotential.

Utseende

Strålande gyllengul med fina bubblor och subtil lyster.

Doft

Torkade aprikoser, fikon och apelsinskal, med inslag av honung, rostad mandel och en lätt ton av vanilj.

Smak

Rik och mogen med toner av torkade frukter, citrus och karamelliserat päron. Den långa lagringen ger en vacker nötighet och en diskret kryddighet som samspelar med vinets naturliga sötma. Syran är frisk och ger balans, medan avslutet är långt, elegant och komplext.

Serveringstips

Idealiskt till Budapestbakelse, men även till mandelbaserade bakverk, hårdostar eller som ett vin att njuta av på egen hand.

Fakta

  • Beteckning: Moscato d’Asti Erik DOCG
  • Druvsort: 100% Moscato Bianco
  • Terroir: Historiska vingårdar i Annunziata, Castagnole delle Lanze
  • Vinifikation: 1 månads maceration, 12 månaders jäsning med 50% i stål och 50% i franska ekfat, minst 5 årsflasklagring
  • Alkoholhalt: 6% vol
  • Serveringstemperatur: 8 till 10°C