Dogliotti 1870 Nebbiolo d’Alba DOC 2023

260 SEK

Rea Slutsåld

Ett klassiskt Nebbiolo med granatröd färg, doft av rosor och viol samt smak av röda bär, kryddor och tydliga men balanserade tanniner.

Storlek 75 cl.

Stil Medelfylligt rött

Kvantitet

Visa alla uppgifter

Nebbiolo är Piemontes stolthet, mest känd från Barolo och Barbaresco. I Dogliottis tappning från Alba möter man en version som både är trogen druvans karaktär och samtidigt mer tillgänglig. Granatröd i färgen med orange reflexer redan i ung ålder, något typiskt för Nebbiolo. Druvorna får först en längre maceration på skalen för att ge färg, struktur och tanniner. Därefter lagras vinet delvis i ståltank för att behålla fräschör och delvis i ekfat för att tillföra djup och komplexitet. Resultatet är ett vin som visar upp Nebbiolos signum: rosor, syra, tanniner och en lång eftersmak, men utan att kräva åratal i källaren.

Utseende

Granatröd färg med orange reflexer i kanten.

Doft

Intensiv och komplex med inslag av rosor, viol, röda bär och kryddor.

Smak

Strukturerad och harmonisk, med körsbär och hallon i centrum. Tanninerna är markerade men väl integrerade, syran frisk och avslutet långt med en nyanserad kryddighet.

Serveringstips

Passar utmärkt till klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo eller tajarin med tryffel. Fungerar även fint till lagrade hårdostar

Fakta

Beteckning: Nebbiolo d’Alba DOC
Druvsort: 100% Nebbiolo
Vinifikation: Lång maceration på skalen följt av lagring i både stål och ek för balans mellan frukt och struktur
Alkoholhalt: 13% vol
Serveringstemperatur: 18°C

Artikeln har lagts till i varukorgen

Dogliotti 1870 Nebbiolo d’Alba DOC 2023