Chardonnay i Piemonte är något av ett statement. Trots att regionen är mest känd för Nebbiolo och Barbera, visar Dogliotti hur den internationella druvan kan anta en egen piemontesisk identitet. Druvorna odlas på soliga kullar där svala nätter bevarar aromerna och syran. All vinifiering sker i ståltank, vilket ger ett vin med kristallklar fräschör och en stil som fokuserar helt på frukt och terroir. Det här är ett vin som kombinerar modern renhet med Piemontes stolthet.