
Gewurztraminer är en av Alsace mest aromatiska druvor och får ofta en rund och söt stil. Michel Fonné väljer en annan väg med ett uttryck som är tydligt druvtypiskt men samtidigt friskt och torrt. All vinifiering sker i ståltank för att bevara ren frukt och blommighet utan att ge tyngd. 2023 års cuvée är torr med 3.8 gram restsocker per liter, vilket gör den betydligt friskare än många andra Gewurztraminer. Den klassiska kombinationen av lychee, rosig frukt och kryddiga toner finns kvar, men i en avskalad och balanserad form. Det här är ett vin som är gjort för mat, inte dessert, och ett perfekt val för dem som vill uppleva Gewurztraminer i en modern tolkning med fräschör och precision.