
Muscat är en av Alsace mest aromatiska druvor, men hos Michel Fonné får den en ovanligt ren och torr tolkning. Cuvéen vinifieras i ståltank för att bevara sin blommiga och tydligt druviga karaktär utan att tippa över i sötma eller tyngd. 2023 års version är mycket torr med endast 2.2 gram restsocker per liter, vilket gör vinet friskt, livligt och perfekt balanserat. Muscattonerna finns där, men i en fin och elegant form som lyfter fram citrus, blommighet och mild örtighet. Det är ett vin med förbluffande renhet och precision, och ett skolboksexempel på hur Muscat kan uttrycka Alsace med lätt hand och modern stil.