Pinot-Chevauchet Cuvée Généreuse Brut Nature
Pinot-Chevauchet Cuvée Généreuse Brut Nature
Ett vin som visar Meunier i sin renaste och mest levande form. Doften bjuder på röda äpplen, citrus och rostade nötter. Smaken är torr, salt och precis, med frisk energi och lång avslutning.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Cuvée Généreuse Brut Nature är ett vin som på djupet berättar historien om Coteaux Sud de Epernay, området där Marnedalens rika lerjordar möter den kritvita kalken från Côte des Blancs. Det är här, i byarna Moussy och Pierry, som Pinot Chevauchet odlar sin Meunier och låter den uttrycka terroirens fulla spännvidd: frukt, kraft och en överraskande mineralitet. Vinet är gjort på 100 procent Meunier från årgångarna 2016 och 2015, två varma men strukturerade år. Den långa lagringen på jästfällningen, över fem år, har rundat av syran och gett djup åt frukten utan att förlora friskheten. Eftersom ingen dosage tillsätts framträder terroirens rena karaktär: frukten är tydlig, syran levande och avslutet mineraliskt och
torrt. Généreuse öppnar med rik frukt och en lätt brödig ton, men under ytan finns något mer. Kalken från sluttningarna ger sälta och spänning, medan leran tillför volym och bredd. Det är ett vin som växlar mellan kraft och finess, och som växer i glaset för varje minut. Detta är Pinot Chevauchets tolkning av naturlig Champagne, ett vin som bär sin plats i smaken. Från den krämiga moussen till den rena, steniga eftersmaken är varje detalj ett bevis på precision, tålamod och terroir.