• Pinot-Chevauchet 1er Cru Blanc de Blancs Brut Millésime 2010
Pinot-Chevauchet 1er Cru Blanc de Blancs Brut Millésime 2010

Pinot-Chevauchet 1er Cru Blanc de Blancs Brut Millésime 2010

Pinot-Chevauchet 1er Cru Blanc de Blancs Brut Millésime 2010

683 SEK
683 SEK
Rea Slutsåld

Direkt i glaset märks citrus, kvitten och en mjuk honungston. Smaken är frisk, silkeslen och briochedoftande med ett långt och elegant avslut.

Storlek
Stil
Visa alla uppgifter

Blanc de Blancs Brut Millésime 2010 är en årgångschampagne från Champagne Pinot Chevauchet i Moussy, gjord uteslutande på Chardonnay från 1er Cru lägen i Moussy och Pierry. Årgången 2010 gav koncentrerad frukt, hög syra och en naturlig elegans som tydligt präglar vinet. Vinet genomgår ingen malolaktisk jäsning vilket bevarar syrans renhet och ger en uppfriskande precision. Cirka 15 procent vinifieras i Bourgognefat som tillför subtila toner av rostat bröd och nöt utan att dominera. Lagringen är lång med minst åtta år på jästfällningen följt av ett års flaskmognad. Dosagen på 6,5 gram per liter rundar av syran utan att dölja den rena frukten. Resultatet är en elegant och nyanserad Blanc de Blancs med citrus, kvitten, honung, brioche och rostat bröd, ett vin som uttrycker årgångens djup och husets precisa stil.

Utseende

Klar gul färg med gröna nyanser. Moussen är mycket fin och långlivad med en elegant och mjuk skumkrona.

Doft

Doften utvecklar sig mot citrus, kvitten, honung och ljus brioche. Med luft kommer toner av rostat bröd som ger djup och mognad.

Smak

Smaken är mjuk och elegant med citrus, gul stenfrukt, kvitten och en lätt honungston. Texturen är silkeslen med frisk syra och ett långt avslut som drar åt rostat bröd och brioche.

Servering

Passar utmärkt till aperitif, kalvbräss, rätter med tryffel, semitillagad foie gras samt eleganta fiskrätter med smör eller milda såser.

Fakta

  • Beteckning: Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru
  • Producent: Champagne Pinot Chevauchet, Moussy
  • Druvsort: 100% Chardonnay
  • Årgång: 2010
  • Ursprung: Moussy och Pierry, 1er Cru
  • Malolaktisk jäsning: ingen
  • Fatinslag: cirka 15 procent vinifierat i Bourgognefat
  • Lagring: minst åtta år på jästfällningen och ett års flaskmognad
  • Dosage: 6,5 gram per liter
  • Stil: frisk, elegant, nyanserad och lätt rostad
  • Serveringstemperatur: 9–11 grader