Michel Fonné Pinot Gris Roemerberg 2023

Roemerberg är ett av Bennwihrs mest karakteristiska lieux dits och ett läge där Pinot Gris får en ovanligt rik och uttrycksfull stil. Den solutsatta sluttningen samlar värme under dagen och ger druvorna en djupare mognad. Samtidigt består jordmånen av sand, silt och djupare avlagringar som bevarar fukt och skapar en miljö där druvorna trivs under varma år. Resultatet blir viner med större volym, mer textur och tydligare fruktdjup. Michel Fonné vinifierar vinet i ståltank för att låta frukten och terroiren bära uttrycket utan att addera tyngd från ek. Årgång 2023 är halvtorr med 8.1 gram restsocker per liter vilket ger en naturlig rondör som kompletterar den solmogna frukten från Roemerberg. Kombinationen av aprikos, päron och kryddiga toner är typisk för Pinot Gris i varmare lägen men balansen bibehålls av en klar syra och ett mineraliskt avslut. Det här är ett vin som är gjort för mat där fyllighet och aromatik kan möta tyngre råvaror och smaker.