Mannucci Droandi Pugnitello Valdarno di Sopra DOC 2020
Mannucci Droandi Pugnitello Valdarno di Sopra DOC 2020
Ett djupt och strukturerat vin med aromer av mörka körsbär, plommon, choklad och örter. Smaken är fyllig, tät och komplex med lång, harmonisk eftersmak.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Pugnitello är kronan i Mannucci Droandis serie “Yesterday’s Wines”, ett vin som visar den kraftfulla sidan av Toscanas historiska druvor. Namnet kommer från druvans små, knutna klasar som påminner om en knuten hand, ett tecken på styrka och koncentration. Precis som med Foglia Tonda och Barsaglina började arbetet redan på 1990-talet när familjen Droandi inledde sitt projekt för att rädda Toscanas ursprungliga druvsorter. Pugnitello visade sig ha en exceptionell förmåga att producera viner med djup färg, hög tanninstruktur och tydlig identitet. Vingårdarna ligger i Valdarno di Sopra på cirka 250 meters höjd med sandig, stenig jord som ger naturlig koncentration. Druvorna odlas ekologiskt med noggrann beskärning, gallring och skörd i flera omgångar. Efter avstjälkning jäser musten i små kärl om tio hektoliter med lång skalkontakt i tjugo dagar och försiktig omrörning. Malolaktisk jäsning sker kort efter pressning, följt av fjorton månaders lagring i franska ekfat som tidigare använts och ytterligare tre månader på flaska. Producenten beskriver själv känslan av stolthet över att vara först på marknaden med dessa viner: “Att veta att vi var de första att presentera dessa viner ger oss känslan av att ha gjort vår plikt och glädjen att återuppliva något från det avlägsna förflutna.” Pugnitello är kraftfullt men aldrig tungt. Det förenar djup färg, tät struktur och frisk syra i en harmonisk helhet. Ett vin som visar Toscanas arv i sin mest intensiva form.