• Toccasana Riserva del Fondatore Amaro
Toccasana Riserva del Fondatore Amaro

Toccasana Riserva del Fondatore Amaro

Toccasana Riserva del Fondatore Amaro

1 026 SEK
1 026 SEK
Rea Slutsåld

Lagrad, djup och elegant amaro från Langhe. Bygger på originalreceptet av Teodoro Negro. En amaro för långsam njutning och exklusiva cocktails.

Storlek
Stil
Visa alla uppgifter

Toccasana Riserva Fondatore är den mest ambitiösa tolkningen av Toccasanas klassiska amaro. Den utgår från det historiska receptet skapat av örtmästaren Teodoro Negro, kallad “Nurin”, och är tillägnad honom som husets grundare och inspirationskälla.

Efter infusionen av 37 piemontesiska örter får denna riserva vila minst 30 månader på ekfat. Lagringen ger amaron ett djup och en mjukhet som tydligt skiljer den från den yngre versionen. Strukturen blir rundare, aromerna mer sammanhållna och avslutet längre och mer nyanserat.

Resultatet är en amaro som kombinerar örtig komplexitet med elegans och tyngd. Bitterheten är närvarande men väl integrerad, och helheten präglas av balans snarare än kraft.

Utseende

Djup kopparfärgad ton med varm lyster, typisk för lagrade destillat och likörer.

Doft

Komplex och harmonisk med inslag av torkade örter, kryddor, rötter och en diskret ton av ek.

Smak

Fyllig och mjuk med lager av örtighet, kryddighet och en lång, behagligt bitter eftersmak. Avslutet är lent och sammanhållet, med tydlig elegans och djup.

Serveringstips

Avnjuts långsamt efter maten, gärna rumstempererad eller med en stor isbit. Utöver att fungera som klassisk avec lämpar sig Toccasana Riserva Fondatore även för exklusiva cocktails. I en Black Manhattan, Old Fashioned-tolkning eller andra spirit-forward drinkar ger den en tydlig premiumkänsla och ett djup som lyfter helheten till nästa nivå.

Ingredienser

  • Typ: Amaro Riserva
  • Ursprung: Langhe, Piemonte
  • Bas: Infusion av 37 piemontesiska örter
  • Lagring: Minst 30 månader på ekfat
  • Recept: Teodoro Negro
  • Alkoholhalt: 30% vol
  • Producent: Toccasana
  • Flaskstorlek: 100 cl