Chevauchet’s Finest
Chevauchet’s Finest
Låg lagernivå: 5 kvar
"Jag älskar när Champagne får prata terroir. Både Temple och Sablière visar exakt varför odlarchampagne är så spännande just nu. Det här är flaskor med personlighet, nerv och självförtroende."
Kristian Kotteby - Champagne Connaisseur du Comité Champagne
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
- Fri frakt över 799 kr
- Säkra betalningar
Chevauchet's Finest
Två Blanc de Blancs. Två uttryck av Chardonnay. Ett unikt hantverk från Moussy i hjärtat av Champagne. Pinot-Chevauchet gör allt själva från mark till flaska och här har jag valt deras två främsta cuvéer, skapade av de absolut bästa druvorna från deras egna vingårdslägen.
Det här är en låda för dig som verkligen vill förstå hantverket bakom odlarchampagne. Finess, precision och ren njutning i varje glas.
1. Pinot-Chevauchet Sablière
Extra Brut 100% Chardonnay
Elegant guldfärg och fina bubblor. Delikat doft av gula äpplen och vit frukt. Generös och fyllig i smaken med ett långt avslut. Vinifierad utan malolaktisk jäsning och lagrad i stor Bourgogne-ek, vilket ger struktur och karaktär med bibehållen friskhet. Aperitif när den är som bäst och magnifik till fisk och skaldjur. Endast 2500 flaskor producerade.
2. Pinot-Chevauchet Temple
Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut. Extremely Limited Edition med endast 3 003 numrerade flaskor producerade.
Druvor från ett enda premier cru-läge i Moussy, Le Temple. Kort lagring i stor Bourgogne-ekfat för extra djup. Frisk och elegant doft med citrus och florala toner. Generös och strukturerad smak med mineral och en lätt bitterhet i avslutet som kittlar smaklökarna. Perfekt balans mellan energi och elegans. En cuvée som höjer varje skål och tar hummer och ostron till nästa nivå.
