Somivia Fizz

Fizz är lådan för dig som bara vill ha bubblor. 

• Sex flaskor där allt handlar om mousse, energi och stilvariation.
• Allt från stram crémant och frisk prosecco till rödvinsbubbel och eleganta klassiker.
• Alltid sex mousserande, aldrig stilla.
• Varje månad avslöjar vi två viner i förväg, och den här gången handlar det om renodlat hantverk.

Michel Fonné Crémant d’Alsace Brut NV

Traditionell metod från kalkrika jordar i Bennwihr, gjord på 70% Pinot Blanc och 30% Pinot Noir. Vinet vilar minst tolv månader på jästfällningen, vilket ger en tydlig torr stil med frisk syra, rena äppeltoner och en fin hint av brioche i avslutet. Alsace-precision möter champagne-struktur. En crémant som visar hur elegant Alsace kan bli när allt görs för hand.

Utmärkt som aperitif, eller till skaldjur, tempura och milda ostar.

Dogliotti 1870 Moscato d’Asti DOCG 2025

Dogliotti 1870 är en historisk familjeegendom i Castagnole delle Lanze som ägnat sig åt Moscato i över 150 år. Idag drivs den av tre kusiner som fortsätter traditionen med fokus på ren aromatik och tydlig druvkaraktär. Deras Moscato d’Asti görs på 100% Moscato Bianco från kalkrika sluttningar i Piemonte. DOCG-reglerna hör till Italiens striktaste och styr allt från skördeuttag till restsocker och alkoholhalt, vilket ger ett vin som bär både ursprung och tradition på ett kristallklart sätt. Resultatet är lätt bubbligt, friskt, aromatiskt och fyllt av den typiska Piemontesiska energin som gjort Moscato berömt världen över.

Perfekt till panettone, fruktiga bakverk, färska bär, glass eller jordgubbar med grädde.

De fyra återstående flaskorna är hemliga, och det är medvetet.

Det vi kan avslöja är att vi väljer sprudlande viner som speglar säsong, stil och producenternas bästa uttryck: från charmigt fruktigt till stramt och mineraldrivet. Fizz är för dig som vill utforska bubblornas värld.

Den här upplagan släpps endast en gång, sen byts den ut när nästa månad tar vid.